Домашняя колбаса из свиной рульки
📌 Ингредиенты:
🔸 Свиная рулька — 3,5 кг
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Чеснок — 10 зубчиков
🔸 Соль — 2 ст. л.
🔸 Чёрный перец горошком — по вкусу
🔸 Лавровый лист — 3 шт.
📌 Приготовление:
1. Рульки уложить в афганский казан, залить холодной водой и оставить на 1 час.
2. Воду слить, залить свежей водой. Добавить лук, лавровый лист, перец и соль.
3. Варить 1,5 часа.
4. Остудить рульки и разобрать мясо на кусочки. Чеснок мелко нарезать.
5. Смешать мясо с чесноком и несколькими половниками бульона.
6. Выложить мясную массу в бутылку с отрезанным верхом.
7. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
8. Достать колбасу из формы и нарезать.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
