Пряный особуко, томлёный в тёмном пиве с сухофруктами
📌 Ингредиенты:
🔸 Особуко — 2 шт.
🔸 Сливочное масло — 20 г
🔸 Оливковое масло — 20 мл
🔸 Розмарин — 1 веточка
🔸 Сушёные сливы или чернослив — 250 г
🔸 Курага — 4–5 шт.
🔸 Лук-шалот или мелкий лук — 6–10 шт.
🔸 Бадьян — 2 звёздочки
🔸 Острый перец — 1 шт.
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Тёмное пиво — 0,5 л
📌 Приготовление:
1. Обжарить особуко на сливочном и оливковом масле до румяной корочки.
2. Добавить лук, розмарин, бадьян, острый перец, сухофрукты и соль.
3. Влить тёмное пиво, накрыть крышкой.
4. Томить на медленном огне 3 часа.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
