Люля Казан-Кебаб
📌 Ингредиенты:
🔸 Свино-говяжий фарш — 1 кг
🔸 Картофель — 1 кг
🔸 Болгарский перец — 2 шт.
🔸 Лук — 3 головки
🔸 Кинза — по вкусу
🔸 Базилик — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец — по вкусу
🔸 Приправа для фарша — по вкусу
🔸 Перец чили — по желанию
🔸 Вода — 200 мл
🔸 Растительное масло — для жарки
📌 Приготовление:
1. Мелко нарезать болгарский перец, 1 головку лука, кинзу и базилик.
2. Смешать фарш с овощами, зеленью, солью, перцем и приправой.
3. Тщательно вымесить фарш, отбить и сформировать люля.
4. Обжарить люля в казане на растительном масле до румяной корочки и убрать в сторону.
5. Обжарить картофель до золотистой корочки и также убрать.
6. Слить лишнее масло.
7. Оставшийся лук нарезать и слегка обжарить, формируя луковую подушку.
8. Вернуть в казан картофель.
9. Сверху выложить люля и целый перец чили.
10. Влить 200 мл воды.
11. Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 30 минут.
12. Украсить зеленью и подать к столу.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
