Хашлама по-армянски с пивом в казане
📌 Ингредиенты:
🔸 Баранина (или свинина, говядина)
🔸 Лук репчатый
🔸 Баклажаны
🔸 Болгарский перец
🔸 Помидоры
🔸 Картофель
🔸 Соль
🔸 Перец
🔸 Кориандр
🔸 Зира
🔸 Аджика
🔸 Пиво — 1 л
🔸 Базилик
🔸 Петрушка
🔸 Кинза
🔸 Чеснок (много)
🔸 Курдюк (по желанию)
📌 Приготовление:
1. Нарежьте мясо крупными кусками, посолите и приправьте кориандром, зирой и аджикой.
2. Крупно нарежьте все овощи.
3. Измельчите чеснок и зелень.
4. В холодный казан при необходимости выложите немного курдюка.
5. Выложите слой мяса.
6. Добавьте слой крупно нарезанного лука.
7. Далее слоями выложите баклажаны, болгарский перец, помидоры и картофель, каждый слой посолите и приправьте.
8. Поставьте казан на огонь и дайте мясу слегка схватиться около 10 минут.
9. Влейте 1 литр пива.
10. Тушите на медленном огне 2–2,5 часа под крышкой.
11. За 30 минут до готовности добавьте чеснок и зелень.
12. Доведите до готовности и подавайте горячим.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
