Шашлык из ягнёнка в кавказском маринаде
📌 Ингредиенты:
🔸 Окорок ягнёнка — 2 кг
🔸 Лук — 700 гр
🔸 Аджика — 2–3 ч. л.
🔸 Соль — 3 ч. л.
🔸 Перец — 1 ч. л.
🔸 Паприка — 1,5 ч. л.
🔸 Молотый кориандр — 1 ч. л.
🔸 Зира — 1/2 ч. л.
🔸 Кинза — небольшой пучок
🔸 Минеральная вода — 100 мл
🔸 Растительное масло — 2–3 ст. л.
🔸 Гранатовый сок — 200 мл по желанию
📌 Приготовление:
1. Нарезать мясо средними кусочками.
2. Смешать мясо с луком, специями, кинзой и минералкой.
3. Оставить мариноваться минимум на 6 часов.
4. Насадить мясо на шампуры.
5. Жарить на углях 15–20 минут до румяной корочки.
6. Овощи приготовить на углях отдельно.
7. Подавать с лавашом и соусом.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
