Бешбармак на казане
📌 Ингредиенты:
🔸 Баранина 2,5 кг
🔸 Конина (по желанию)
🔸 Шужук/казы
🔸 Лук 4 шт
🔸 Соль
🔸 Перец
🔸 Мука 400–450 г
🔸 Яйца 2 шт
🔸 Вода 1 стакан
🔸 Соль 1 ч.л
📌 Приготовление:
1. В холодный казан выложить крупные куски мяса и шужук, залить водой и довести до кипения, снять пену.
2. Варить мясо на среднем огне 2–2,5 часа.
3. Лук нарезать полукольцами, добавить соль, перец и жир с бульона, тушить 5 минут.
4. Замесить тесто из муки, яиц, соли и воды, дать отдохнуть 1 час.
5. Раскатать тесто, нарезать на квадраты и отварить в бульоне 3–5 минут.
6. Выложить тесто на блюдо, сверху добавить мясо, лук и шужук, полить бульоном.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
