Шурпа
📌 Ингредиенты:
🔸 Говядина на кости (ребра) — 2 кг
🔸 Вода — 6 л
🔸 Картофель — 1 кг
🔸 Репчатый лук — 600 г
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Морковь — 500 г
🔸 Красный болгарский перец — 400 г
🔸 Помидоры — 500 г
🔸 Чеснок — 5 зубчиков
🔸 Кинза
🔸 Петрушка
🔸 Укроп
🔸 Кориандр
🔸 Зира
🔸 Лавровый лист
🔸 Соль
🔸 Черный перец
📌 Приготовление:
1. Нарежьте говядину крупными кусками, слегка обжарьте в растительном масле, залейте водой, добавьте целую луковицу и варите 1,5 часа, снимая пену.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь крупными кружками, добавьте к мясу и варите еще 1 час.
3. Нарежьте перец, помидоры и картофель крупными кусками, добавьте в казан и варите 30 минут.
4. Добавьте чеснок, зелень и специи, варите 10–15 минут.
5. Дайте шурпе настояться 30 минут.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
