Тушёные говяжьи хвосты с овощами и ароматными травами
📌 Ингредиенты:
🔸 Говяжьи хвосты — 2 кг.
🔸 Семена укропа — 1 ч. л.
🔸 Свежий укроп — небольшой пучок.
🔸 Лавровый лист — 2–3 шт.
🔸 Черный перец горошком — 1 ч. л.
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Баклажаны — 3 шт.
🔸 Сладкий перец — 3 шт.
🔸 Репчатый лук — 2 шт.
🔸 Помидоры — 4 шт.
🔸 Чеснок — 4–5 зубчиков.
🔸 Свежая зелень — по вкусу.
🔸 Чабрец — 1 ч. л.
🔸 Свежемолотый черный перец — по вкусу.
📌 Приготовление:
1. Выложите говяжьи хвосты в кастрюлю, добавьте семена укропа, свежий укроп, лавровый лист, перец горошком и целую очищенную луковицу. Залейте водой и доведите до кипения.
2. Снимите пену, уменьшите огонь и томите под крышкой около 2 часов.
3. Крупно нарежьте баклажаны, сладкий перец и лук, помидоры очистите от кожицы и также нарежьте.
4. Добавьте овощи к хвостам и тушите еще 30 минут.
5. В конце добавьте чеснок, зелень, чабрец и свежемолотый черный перец.
6. Дайте блюду настояться 10–15 минут под крышкой.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
