Костный мозг на ржаном хлебе с сальсой из запечённого чеснока
📌 Ингредиенты:
🔸 Говяжьи мозговые косточки — 6 шт.
🔸 Ржаной хлеб
🔸 Чеснок — 1 головка
🔸 Маринованные корнишоны — 10 шт.
🔸 Кинза — 1/2 пучка
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Чёрный перец — по вкусу
📌 Приготовление:
1. Замочите косточки в холодной воде на 1–2 часа.
2. Срежьте верхушку чеснока, заверните в фольгу и запекайте при 180 °C около 40 минут.
3. Обсушите косточки, посолите, поперчите и запекайте при 200 °C около 20 минут.
4. Мелко нарежьте корнишоны и кинзу.
5. Выдавите запечённый чеснок, смешайте с корнишонами и кинзой, посолите.
6. Подсушите ржаной хлеб.
7. Выложите на хлеб сальсу, сверху — костный мозг.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
