Свиные рёбрышки с картошкой и луком в казане
📌 Ингредиенты:
🔸 Свиные рёбрышки
🔸 Картофель
🔸 Репчатый лук
🔸 Курдюк
🔸 Соль
🔸 Молотая зира
🔸 Императорский шафран
🔸 Чёрный молотый перец
🔸 Красный молотый перец
🔸 Вода
🔸 Зелень
📌 Приготовление:
1. Нарежьте курдюк небольшими кубиками и вытопите жир до золотистых шкварок.
2. Обжарьте картофель в курдючном жире до золотистой корочки со всех сторон и переложите на тарелку.
3. Выложите в казан свиные рёбрышки и обжарьте до золотистой корочки.
4. Когда начнут оголяться рёберные кости, добавьте соль и специи.
5. Добавьте репчатый лук и перемешайте с рёбрышками.
6. Сверху выложите обжаренный картофель.
7. Влейте воду так, чтобы она слегка покрывала рёбра и лук, а картофель оставался сверху.
8. Накройте казан крышкой и больше не перемешивайте.
9. Готовьте на медленном огне около 50 минут.
10. Переложите готовое блюдо в глубокую посуду.
11. Посыпьте зеленью и подавайте.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
