Бешбармак
📌 Ингредиенты:
🔸 Цесарка — 1 шт.
🔸 Говядина — 2,5 кг
🔸 Казы — 700 г
🔸 Лук — 4 шт.
🔸 Морковь — 4 шт.
🔸 Картофель — 11 шт.
🔸 Мука — 800 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Бульон — 400 г
📌 Приготовление:
1. Поместите мясо и казы в казан, залейте водой и доведите до кипения.
2. Добавьте 2 целые луковицы, посолите и варите 1 час.
3. Возьмите часть бульона и замесите тесто с мукой, яйцом и солью.
4. Оставьте тесто отдыхать на 1 час.
5. Добавьте в казан морковь и картофель.
6. Варите ещё около 1 часа 15 минут.
7. Разделите тесто на 4 части и тонко раскатайте.
8. Оставьте тесто на 20 минут.
9. Достаньте мясо и казы, нарежьте.
10. Нарезанный лук залейте горячим бульоном и посыпьте черным перцем.
11. Достаньте овощи.
12. Нарежьте тесто и отварите в бульоне около 5 минут.
13. Выложите тесто, мясо и овощи на блюдо.
14. Подавайте с бульоном.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
