Праздничный плов с перепелиными яйцами
📌 Ингредиенты:
🔸 700 г риса «Лазер»
🔸 600–700 г мяса
🔸 1 маленькая казы
🔸 1 крупная луковица
🔸 3 средние моркови
🔸 200 мл растительного масла
🔸 1 л воды
🔸 1 острый перец чили
🔸 2 ст. л. приправы для плова
🔸 Соль по вкусу
🔸 Перепелиные яйца для подачи
📌 Приготовление:
1. Обжарьте лук в масле до тёмно-золотистого цвета.
2. Добавьте мясо и обжарьте до лёгкой корочки.
3. Добавьте казы и морковь.
4. Влейте воду, добавьте перец чили, приправу для плова и соль.
5. Накройте крышкой и варите на медленном огне 1,5 часа.
6. Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 30 минут.
7. Выложите рис в зирвак и готовьте до полного впитывания жидкости.
8. Соберите рис горкой, сделайте отверстие в центре, накройте пергаментом и крышкой.
9. Томите 15 минут, затем оставьте настаиваться ещё 10 минут.
10. Украсьте перепелиными яйцами и подавайте к столу.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
