Хашлама из говядины и баранины
📌 Ингредиенты:
🔸 Говядина на кости — 3 кг
🔸 Баранина (шея) — 1,8 кг
🔸 Помидоры — 500 г
🔸 Болгарский перец — 500 г
🔸 Лук — 500 г
🔸 Чеснок — 10 зубчиков
🔸 Морковь — 300 г
🔸 Бульон — 2 л
🔸 Пиво — 2 л
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец — по вкусу
🔸 Кориандр — по вкусу
🔸 Зира — по вкусу
🔸 Петрушка — по вкусу
🔸 Укроп — по вкусу
📌 Приготовление:
1. Нарезать мясо и овощи крупными кусками.
2. На дно казана выложить мясо.
3. Сверху выложить слоями лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
4. Повторить слои до окончания ингредиентов.
5. Сверху выложить измельчённые чеснок, петрушку и укроп.
6. Приправить солью, перцем, кориандром и зирой.
7. Залить бульоном и пивом.
8. Накрыть казан крышкой.
9. Тушить 3–4 часа на медленном огне.
10. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
