Плов на говяжьем бульоне в казане
📌 Ингредиенты:
🔸 Говядина — 700 г
🔸 Говяжьи кости
🔸 Морковь — 600 г
🔸 Лук — 600 г
🔸 Рис лазер — 600 г
🔸 Чеснок — 3 головки
🔸 Курдюк — 300 г
🔸 Соль
🔸 Смесь для плова
🔸 Лавровый лист
📌 Приготовление:
1. В казане сварите бульон из костей и небольшого кусочка говядины.
2. Добавьте целую луковицу, соль и в конце варки лавровый лист.
3. Варите бульон 2–3 часа.
4. В другом казане растопите курдюк до получения жира.
5. Нарежьте лук и морковь, добавьте в казан и обжарьте.
6. Через 15 минут добавьте нарезанную говядину и обжарьте до румяной корочки.
7. Добавьте головки чеснока и смесь для плова.
8. Всыпьте промытый рис.
9. Залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала рис.
10. Убавьте огонь и готовьте около 40 минут.
11. Через 30–35 минут проверьте готовность риса.
12. После готовности снимите с огня и дайте плову немного настояться.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
