Хачапури с картофелем и сыром
📌 Ингредиенты:
🔸 Мука — 600 гр
🔸 Кефир — 500 мл (тёплый)
🔸 Дрожжи сухие — 7 гр
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Сахар — 1 ч. л.
🔸 Картофель — 500 гр
🔸 Лук репчатый — 1 шт
🔸 Сыр сулугуни — 300 гр
🔸 Подсолнечное масло — для жарки
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец — по вкусу
🔸 Зелень — по вкусу
📌 Приготовление:
1. В муку добавьте дрожжи, соль и сахар.
2. Влейте тёплый кефир и замесите мягкое тесто.
3. Накройте тесто и оставьте на 30–60 минут.
4. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
5. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
6. Слейте воду с картофеля, добавьте сыр, зелень, жареный лук, соль и перец.
7. Разомните всё в пюре.
8. Разделите тесто на 5–6 равных частей.
9. Раскатайте каждую часть, выложите начинку и сформируйте хачапури.
10. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
11. Готовые хачапури смажьте растопленным маслом.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
