Самсотти с мозговой косточкой и томатным соусом
📌 Ингредиенты:
🔸 Лепёшки роти
🔸 Говядина
🔸 Репчатый лук
🔸 Мозговые косточки
🔸 Кориандр
🔸 Сушёный чеснок
🔸 Чёрный перец
🔸 Сванская соль
🔸 Яйцо для смазывания
🔸 Кунжут
🔸 Томатный сок
🔸 Зелёный лук
🔸 Укроп и петрушка
🔸 Свежий чеснок
🔸 Соль
🔸 Свежемолотый чёрный перец
📌 Приготовление:
1. Мелко порубите говядину и лук, смешайте с солью и специями.
2. Выложите начинку в центр лепёшки, сверху положите мозговую косточку и защипните края.
3. Переложите самсотти на противень косточками вниз. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и запекайте при 180 °C около 30 минут, до готовности мяса.
4. Переверните самсотти и аккуратно извлеките косточку, вытряхнув костный мозг в начинку.
5. Для соуса встряхните томатный сок, добавьте мелко нарезанную зелень, давленый чеснок, соль и перец. Перемешайте.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
