ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКАЗАЛ НАМ ПОВАР ИЗ ТУРЦИИ, И Я БЫЛА В ШОКЕ. МУЖ ЕСТ ПО 10 ШТУК И ВСЁ РАВНО ПРОСИТ ЕЩЁ.
ТУРЕЦКИЕ ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 400 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Мука — около 600 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
НАЧИНКА 1 (КАРТОФЕЛЬНАЯ):
✅ Картофель — 600 г
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный перец — по вкусу
НАЧИНКА 2 (МЯСНАЯ):
✅ Мясной фарш — 300 г
✅ Лук — 2 шт.
✅ Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать кефир, яйцо, соль, сахар и растительное масло до однородности.
2. Добавить разрыхлитель и постепенно подсыпать муку, замешивая мягкое, не липкое тесто. Накрыть и оставить на 5–10 минут.
3. Для картофельной начинки отварить картофель до готовности, размять в пюре, добавить сливочное масло, соль и чёрный перец. Остудить.
4. Для мясной начинки мелко нарезать лук, смешать с фаршем и солью.
5. Тесто разделить на равные шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку.
6. В центр выложить начинку, собрать края теста, защипнуть и аккуратно приплюснуть.
7. Обжаривать лепёшки на сухой или слегка смазанной сковороде на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
8. Готовые лепёшки при желании смазать сливочным маслом и подавать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!
🍔Готовить легко
🥗Салаты • Подписаться
🥫Заготовки • Подписаться
