🫑 Вкусный кабачковый салат на зиму
Ингредиенты:
▫️Кабачки - 2 кг.
▫️Помидоры - 1,5 кг.
▫️Перец болгарский - 400 гр.
▫️Репчатый лук - 200 гр.
▫️Томатная паста - 180 гр.
▫️Уксус (9%) - 3 ст.л.
▫️Растительное масло - 180 мл.
▫️Сахар - 100 гр.
▫️Соль - 2 ст.л.
▫️Острый перец
▫️Чеснок - 4-6 зубчиков
Приготовление:
▫️Кабачки нарезаем брусочками.
▫️Помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем, добавляем кабачки, варим после закипания около 30 мин.
▫️Далее нарезаем болгарский перец полосками, и добавляем в томатную массу, варим ещё 15 мин.
▫️Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец, провариваем ещё 5 мин. (лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени).
▫️Разливаем салат по банкам, укутываем одеялом до полного остывания.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
🍔Готовить легко
🥗Салаты • Подписаться
🥫Заготовки • Подписаться
