Публикация от 26 июля 2026

😍 Кетчуп из кабачков Ингредиенты: ▫️Кабачки - 1,5 кг. ▫️Лук - 500 гр. ▫️Соль - 2 ст.л. ▫️Сахар - 200 гр. ▫️Лавровый лист - 2 шт. ▫️Гвоздика - 4 шт. (по желанию) ▫️Чеснок - 5 зубчиков ▫️Томатная паста - 380 гр. ▫️Уксус (9%) - 100 мл. (но я бы немного уменьшила до 80 мл.) Приготовление: ▫️Кабачки и лук нарезаем. ▫️Добавляем соль, сахар и оставляем на 2-3 ч. до выделения сока. Доводим до кипения и добавляем лавровый лист и гвоздику. ▫️Тушим на среднем огне 30 мин. ▫️Специи убираем. Добавляем чеснок и блендерим до пюре. ▫️Добавляем уксус и томатную пасту, перемешиваем. Тушим 10-15 мин. под крышкой периодически помешивая. ▫️Раскладываем по стерилизованным банкам и укутываем. ▫️Выход 5 банок 320 мл. Приятного аппетита! Ставьте ❤, если понравился рецепт 🍔Готовить легко 🥗Салаты • Подписаться 🥫Заготовки • Подписаться