🍰✨ Творожно-маковый пирог с глазурью
📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
▫️Ингредиенты:
🔸 Мука — 110 г
🔸 Мак — 120 г
🔸 Сахар — 250 г
🔸 Творог — 700 г
🔸 Сметана — 50 г
🔸 Сливочное масло — 40 г
🔸 Кукурузный крахмал — 30 г
🔸 Яйца — 4 шт.
🔸 Какао-порошок — 1 ст. л.
🔸 Цедра лимона — 2 ч. л.
🔸 Разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️Для глазури:
🔸 Тёмный шоколад — 100 г
🔸 Молоко — 3 ст. л.
🔸 Сливочное масло — 1 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Мак залей кипятком и вари 20 минут, постоянно помешивая, затем остуди и смешай с 2 ст. л. сахара.
2️⃣ Просей муку, разрыхлитель, добавь сахар, какао, сметану и масло — замеси тесто.
3️⃣ Выпеки основу при 200°C около 10 минут и остуди в форме.
4️⃣ Отдели белки от желтков. Белки взбей со 100 г сахара до пиков.
5️⃣ Добавь немного взбитых белков в маковую массу и аккуратно перемешай.
6️⃣ Желтки взбей с сахаром, добавь творог, крахмал, лимонную цедру и масло — взбей до кремовой массы.
7️⃣ На основу выложи: половину творожной массы → мак → оставшуюся творожную массу.
8️⃣ Выпекай до готовности, затем остуди.
▫️Глазурь:
1️⃣ Растопи шоколад с молоком и маслом до однородности.
2️⃣ Покрой остывший пирог глазурью.
🍔Готовить легко
🥗Салаты • Готовить легко
🥫Заготовки • Готовить легко
