Беляши
Для НАЧИНКИ
-700 г фарша у меня говядина / курица
-250 г лука
-1 неполная ч.ложка соли
-воды ( у меня ушло 70-80 мл, много не желательно)
Для ОПАРЫ
-250 мл теплой воды
-1 ст/л сухих дрожжей (11 г)
-1 ст/л сахара (не меньше)
-7 ст/л муки
Оставляем 20-30 мин.
Для ОСНОВНОГО ТЕСТА
Опара
+
-1 яйцо
-1 ст/л кефира (можно сметаны)
-200 мл теплого молока
-680 г муки
-1 ч/л соли (полная)
-2 ст/л раст. масла на вымешивание
Чтобы в масле тесто не открылось, дайте тесту перед жаркой настояться.
Приятного аппетита!
🍔Готовить легко | Подписаться