Маковые булочки к чаю
✅Тесто:
молоко – 250 мл
сливочное масло – 70 г
сахар – 70 г
яйца – 1 шт
дрожжи – 2 ч.л
соль – 0,5 ч.л
мука – 500 г
✅На начинку:
мак – 100 г
сахар – 150 г
сливочное масло – 100 г
шоколад – для поливки
✅Приготовление:
1. Смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем и добавляем тёплое молоко.
2. В отдельной миске смешиваем 300 г муки и дрожжи. Всыпаем к жидким компонентам и перемешиваем. Добавляем сл. масло.
3. Постепенно добавляем оставшуюся муку. Вымешанное тесто оставим в тепле на час.
4. Начинка: мак заливаем кипятком и оставляем на 40 мин. Сливаем воду и просушиваем. Измельчаем блендером, добавляем сахар со сл. маслом.
5. Раскатываем тонкий (5-7мм) прямоугольный пласт, добавляем начинку, заворачиваем в рулет, защипываем края и смазываем желтком. Оставим подходить на 20 мин.
6. Выпекаем 25-30 мин в разогретой до 180°С духовке до лёгкого зарумянивания. Остывшие булочки смазываем растопленным маслом.
Приятного аппетита!
🍔Готовить легко | Подписаться
