ОЛАДЬИ НА ТЁПЛОМ КЕФИРЕ
Пышные, мягкие и пористые — эти оладьи пахнут детством и готовятся буквально за несколько минут. Идеальны для уютного завтрака, когда хочется чего‑то простого и очень домашнего.
Ингредиенты:
🥛 Кефир — 280 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 45 г
🌾 Мука — 260 г
🧂 Соль — 2 г
🥄 Сода — 5 г
Приготовление:
• Взбей яйцо с сахаром до лёгкой пены, добавь тёплый кефир (около 40°C) и перемешай до однородности.
• Всыпь муку с солью, замеси густое тесто без комочков.
• Добавь негашёную соду и быстро перемешай, затем накрой тесто и оставь на 15–20 минут.
• Разогрей сковороду, налей масло слоем 3–4 мм. Тесто больше не перемешивай — аккуратно бери ложкой с края.
• Жарь оладьи под крышкой на небольшом огне с двух сторон до румяности.
• Готовые оладьи выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и подавай с вареньем, мёдом или сметаной.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
