Этому рецепту уже более 30 лет. Раньше в каждом доме пекли, но все называли его по-разному. В нашей семье этот торт назывался «Генерал»👌✅Ингредиенты:
Сметана - 390 г
Какао - 2,5 ст.л
Сахар - 330 г
Сливочное масло - 250 г
Мука - 240 г
Вареное сгущенное молоко - 180 г
Яйцо - 3 шт.
Изюм - 70 г
Сода - 1, ст.л
Мак - 70 г
Ванильный сахар - 3 ч.л
Орехи - 70 г
✅Готовим:
Тесто. Возьмите три миски, в каждую добавьте 100 грамм сахара, по чайной ложке ванилина и одно яйцо.
Тщательно взбейте содержимое каждой миски до однородности. В каждую миску добавьте 125 мл сметаны и половину ложки соды, дождитесь реакции и влейте в яичную смесь.
Далее просейте в каждую миску по 80 грамм муки и замесите тесто для бисквита. В одну миску добавьте заранее размягченный изюм, во вторую — мак, а в третью — орехи.
Выстелите форму для выпечки пергаментом и выпекайте коржи поочередно: сначала корж с изюмом при 180 градусах на 20 минут, затем остальные два коржа.
Для крема взбейте 200 грамм сливочного масла миксером около семи минут, затем постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивание до получения однородной массы.
Смажьте два коржа кремом и соберите торт, оставив верхний корж без крема. Поместите торт в холодильник на час.
В сотейнике смешайте оставшиеся сливочное масло, сахар и сметану, добавьте просеянное какао и на слабом огне доведите до загустения.
Готовой глазурью полейте верх торта после охлаждения.
Предлагаем украсить торт «Генерал» измельченным арахисом для привлекательности и вкуса.
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
