Иногда так тянет на что‑то домашнее, тёплое и по‑настоящему уютное — и эти котлеты в соусе всегда спасают. Мягкие, сочные, с густой подливкой, которую хочется собирать хлебом до последней капли.
КОТЛЕТЫ В СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Фарш свино‑куриный — 750 г
✅ Лук — 1 средний
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Картофель сырой — 1 большой (350 г)
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль, чёрный перец, копчёная паприка, смесь приправ для фарша
Для соуса:
✅ Томатная паста — 1 ст. л.
✅ Сметана 10% — 3 ст. л.
✅ Мука — 1 ст. л. с небольшой горкой
✅ Вода — 350 г (регулируйте густоту по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш добавляем измельчённый лук (через блендер или тёрку), чеснок, натёртый картофель (предварительно отжимаем лишнюю влагу), яйцо и специи. Хорошо перемешиваем и слегка отбиваем фарш.
Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Если фарш жирный, сливаем лишний жир и при необходимости моем сковороду.
Возвращаем котлеты в сковороду. Для соуса соединяем томатную пасту, сметану, муку и специи, затем вливаем воду и взбиваем до однородности без комков.
Заливаем котлеты соусом, накрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне. Подаём горячими, посыпав свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
