🥟 ПИРОЖКИ «КАК ПУХ» Мука + вода — мягчайшее тесто, которое не надоедает
🔸 Тесто
Тёплая вода — 250 мл
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи свежие — 5 г (или 2 г сухих)
Яичный желток — 1 шт.
Растительное масло — 60 мл
Соль — ½ ч. л.
Мука — 450 г
🔸 Начинка
Отварной картофель — 3 шт.
Лук репчатый (жареный) — 2 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сливочное масло — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление
1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 5–10 минут до активации.
2. Добавить желток, соль и растительное масло, перемешать.
3. Всыпать муку и замесить мягкое, нежное тесто (не забивай мукой).
4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, до увеличения в 2 раза.
5. Обмять тесто, разделить на кусочки, сформировать пирожки с начинкой.
6. Дать расстояться 10–15 минут.
7. Жарить в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита!
🪴Дачные хитрости
💡Полезные советы
❤️Секреты долголетия
