Салат «Новогодняя Грибная Подкова»
🥕 Ингредиенты
Для слоев:
Куриное филе (отварное): 300 г
Картофель (отварной): 3-4 шт.
Морковь (отварная): 2-3 шт.
Яйца (отварные): 4-5 шт.
Майонез: для пропитки
Сыр твердый: 100 г
Для верхнего слоя и украшения:
Шампиньоны (свежие): 300-400 г
Лук репчатый: 1-2 шт.
Растительное масло: для жарки
Соль, перец: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): для украшения
Гранат или перепелиные яйца: для декора по краю тарелки (по желанию)
🍳 Приготовление
Отварите куриное филе, картофель, морковь и яйца. Остудите.
Курицу нарежьте мелкими кубиками.
Картофель, морковь, яйца и сыр натрите на крупной терке.
Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками или кубиками.
Лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы. Жарьте до готовности, посолите и поперчите. Остудите. Это будет ваш верхний слой.
Формирование подковы:
Возьмите большое плоское блюдо. В центр поставьте стакан или небольшую банку (чтобы создать отверстие).
Слои выкладывайте вокруг стакана в следующей последовательности, формируя подкову, и слегка смазывая каждый слой майонезом:
Финальное оформление:
Аккуратно уберите стакан из центра.
Поверх последнего слоя выложите равномерным слоем остывшие жареные шампиньоны.
Сделайте сеточку из майонеза поверх грибов.
Обильно украсьте свежей зеленью (укропом и петрушкой) — как на самом салате, так и по краю тарелки.
Для "новогоднего" вида можно добавить зерна граната или половинки перепелиных яиц по внешнему краю.
Приятного аппетита!
🌳ВСЕ ПРО ДАЧУ В MAX
❤️ПРО ЗДОРОВЬЕ В MAX
👨🏻🍳РЕЦЕПТЫ В MAX
