🍊 Апельсиновый бисквит
📝 Ингредиенты:
Яйца – 4 шт
Сахар – 80 гр
Растительное масло – 35 мл
Апельсиновый сок – 70 мл
Цедра 1 апельсина
Мука – 70 гр
Кукурузный крахмал – 35 гр
Разрыхлитель – 1/2 ч.л
Соль – щепотка соли
Ванилин – 1/3 ч.л
🔥 Приготовление:
1. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Соедините обе смеси и перемешайте.
2. Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.
3. Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, 40 минут при 160 гр. без конвекции. Подогрев - верх и низ.
4. Выпекаем шифоновый бисквит в форме диаметром 17-18 см.
Приятного аппетита!
Готовим вместе | Вкусные рецепты
