🥩 Говядина в сливочном соусе
Ингредиенты:
Мякоть говядины – 500-800 гр.
Лук – 1 шт.
Сливки (10%) – 600 гр.
Томатная паста – 1 ст.л.
Солёные огурцы – 5 шт.
Мука – 30 гр.
Вода – 300 мл.
Растительное масло
Соль, паприка, чёрный перец
Приготовление:
1. Нарежьте говядину небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки.
2. Влейте стакан воды, убавьте огонь и тушите до испарения жидкости. Повторяйте, подливая воду, пока мясо не станет мягким.
3. Лук нарежьте полукольцами, солёные огурцы — тонкой соломкой. Добавьте лук к мясу и обжарьте до мягкости.
4. Добавьте огурцы, соль, паприку, чёрный перец, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и обжарьте 1-2 мин.
5. Влейте сливки, тщательно перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 10-15 мин. до густого и нежного соуса.
Готовим вместе | Вкусные рецепты
