🌸 Ты нашла идеальный рецепт пуховых булочек 🌸
Ароматные, мягкие и такие воздушные, что просто тают во рту 💭✨
🥣 Тесто:
🌾 525 г муки (просеянной)
🍶 250 мл тёплого молока
🍯 70 г сахара + 1 ч.л. ванильного сахара
🧂 1 ч.л. соли (без горки)
🧈 80 г растопленного сливочного масла
🥚 2 яйца (комнатной температуры)
🍞 7 г сухих дрожжей
🍫 Начинка:
🧈 180 г мягкого сливочного масла
🍬 100 г тростникового сахара
🍬 100 г белого сахара
🌿 2 ч.л. корицы (по желанию)
🍥 Крем:
🧈 60–100 г мягкого сливочного масла
❄️ 3–6 ст.л. сахарной пудры
🧀 140–220 г сливочного сыра
🥛 2–5 ст.л. молока
✨ Приготовление:
1️⃣ Подогреть молоко, всыпать сахар и соль, размешать.
2️⃣ В миску: стакан муки + дрожжи + молоко + масло + яйца. Перемешать венчиком/миксером 🌀
3️⃣ Постепенно добавить остальную муку, вымешивать 5–10 мин. Тесто должно быть мягким и чуть липким.
4️⃣ Накрыть плёнкой и оставить на 1 час ⏳ (увеличится в 2 раза).
5️⃣ Обмять тесто ✊
👨🏻🍳 Готовим вместе - подписаться
