Я не ожидала, что будет ТАК вкусно 😍🔥
Арабские блинчики — нежные, мягкие и с сочной начинкой внутри 🤍
🥞 Рецепт (примерно 10 шт):
🌾 Мука — 250 г
🥛 Тёплое молоко — 300 мл
💧 Тёплая вода — 100 мл
🥚 Яйцо — 1 шт
🍚 Сахар — 1 ст.л.
🧂 Соль — 1/2 ч.л.
🧁 Сухие дрожжи — 1 ч.л. (без горк)
🫒 Масло (у меня ГХИ) — 3 ст.л.
🥙 Начинка может быть любой:
🧀 Ветчина + сыр
🍗 Курица + грибы
🥩 Мясо
🥔 Пюре
🌿 Творог с зеленью
🍓 Или сладкий вариант
У меня — обжаренный фарш с зелёным горошком и тёртая моцарелла 😍🧀
👩🏻🍳 Готовим тесто:
🥛 Молоко + вода + сахар + масло + дрожжи + соль соединяем и хорошо размешиваем
🌾 Добавляем муку и перемешиваем до однородности (без комочков)
🫶 Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 30 минут
🔥 Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом (огонь средний)
🥞 Выливаем половник теста и немного распределяем
Жарим только с одной стороны!
❗️Не передерживаем — иначе не будут склеиваться
Как только снимаем блинчик — сразу, пока тёплый:
🥙 Кладём начинку
🔺 Защипываем края, формируя треугольник
Выкладываем на противень с пергаментом
🔥 Выпекаем при 180°С 10–15 минут
👨🏻🍳 Готовим вместе - подписаться
