🥩 Оссобуко с картофельным пюре
Это изысканное блюдо из говяжьей голяшки получается невероятно нежным и ароматным. Мясо, томленое в соусе с овощами, просто тает во рту, а картофельное пюре станет идеальным гарниром к такому сытному обеду.
📝 Вам понадобятся:
• говяжья голяшка на мозговой кости – 3-4 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• лук – 1/2 шт.
• сельдерей – 1 стебель
• чеснок – по вкусу
• розмарин – по вкусу
• вино – 120 мл.
• говяжий или куриный бульон – 1 л.
• мука – для панировки
• сливочное масло – для жарки
• оливковое масло – для жарки
• мускатный орех – щепотка
• соль, чёрный перец – по вкусу
Приятного аппетита!
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
