🍓 Летний пирог с клубникой
Идеальный десерт для уютного чаепития — рассыпчатое песочное тесто с нежной сметанной заливкой и сочной ягодой. Готовится просто, а результат всегда радует домашних.
📝 Вам понадобятся:
Тесто:
• мука – 350 г
• сливочное масло – 200 г
• желток – 1 шт.
• сахар – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• вода – 30–50 г
• ванилин – по вкусу
Начинка:
• клубника – 600 г
• сметана 20–25% – 400 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 100 г
• крахмал кукурузный – 2 ст.л.
👩🍳 Приготовление:
1. Для теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и сливочное масло. Разотрите в крошку, добавьте желток, немного воды и замесите эластичное тесто. Распределите его по форме и выложите сверху клубнику.
2. Для заливки соедините сметану, яйца, сахар и крахмал, тщательно перемешайте до однородности и залейте пирог.
3. Выпекайте при 180°С в течение 1 часа. После приготовления обязательно уберите пирог в холодильник до полного остывания — так он станет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
