🥘 Картофельная запеканка со шпинатом
Нежная, ароматная и очень уютная запеканка — идеальный вариант для сытного семейного ужина. Картофель в сливочном соусе со шпинатом получается просто тающим во рту!
📝 Вам понадобятся:
• картофель – 1 кг
• шпинат – 350 г
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• мука – 2 ст. л.
• молоко – 300 мл
• сливки жирные – 250 мл
• сливочное масло – 50 г
• твёрдый сыр – для посыпки
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками и отварите до мягкости.
2. Для соуса обжарьте чеснок на сливочном масле. Добавьте натёртую морковь, слегка подрумяньте, затем вмешайте муку. Влейте молоко и сливки, перемешайте до однородности. Через 2–3 минуты добавьте измельчённый шпинат и специи.
3. В форму выложите слой картофеля, слегка накладывая ломтики друг на друга. Полейте соусом и посыпьте натёртым сыром. Повторите слои ещё раз.
4. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут, пока верх не станет золотистым.
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
