🍗 Утиная грудка в клюквенном соусе
Изысканный ужин, который приятно удивит близких своим сочетанием нежного мяса и пикантной кислинки. Готовится совсем несложно, а выглядит очень эффектно!
📝 Вам понадобятся:
• утиная грудка – 1 шт.
• клюква – 200 г
• вода – 100 мл
• сахар – 100 г
• розмарин – 1 веточка
• соль, чёрный перец, сухой чеснок, красный перец – по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Сначала сварим соус: в сотейник высыпаем клюкву, вливаем воду, добавляем сахар, соль, перец и розмарин. После закипания варим 15 минут, затем вынимаем веточку розмарина, а остальное пробиваем блендером до однородности.
2. На коже утиной грудки делаем аккуратные надрезы. Мясо натираем солью, чёрным перцем и сухим чесноком.
3. Выкладываем грудку на холодную сковороду кожей вниз и обжариваем до золотистой корочки.
4. Перекладываем мясо в разогретую до 180°С духовку на 10–15 минут.
5. Готовой грудке даём немного «отдохнуть», после чего нарезаем на кусочки и поливаем ароматным клюквенным соусом.
Приятного аппетита!
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
