🐟 Солёный лосось
Домашняя рыбка всегда вкуснее магазинной! Этот рецепт — находка для любителей слабосолёного лосося: благодаря цедре лимона и лайма вкус получается очень свежим и благородным. Идеально для бутербродов к завтраку.
📝 Вам понадобятся:
• лосось – 1 кг
• соль – 4 ч.л
• сахар – 2 ч.л
• перец – 1 ч.л
• цедра лимона – 1 шт
• цедра лайма – 1 шт
👩🍳 Как готовить:
1. Филе промойте и промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Обязательно проверьте рыбу пальцами и удалите оставшиеся косточки.
2. Натрите цедру. Смешайте соль, сахар и перец. На дно формы насыпьте немного этой смеси.
3. Обваляйте рыбу в посолочной смеси со всех сторон, сверху присыпьте подготовленной цедрой и слегка вотрите её руками.
4. Плотно закройте форму пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 8 часов.
Приятного аппетита! А как вы больше любите: просто на хлеб или в составе салатов?
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
