🌿 Наваристый домашний борщ
Ничто так не согревает и не радует близких, как тарелка горячего, ароматного борща. Этот рецепт — классика, которая получается у каждой хозяйки, если следовать простым шагам. Получается сытно, ярко и невероятно вкусно!
📝 Вам понадобятся:
• мясо на кости – 1 кг
• капуста – 1 средняя шт.
• свёкла – 4 средние шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• помидоры – 3 шт.
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• кинза – по вкусу
• картофель – по вкусу
• топлёное масло – для жарки
🍽️ Приготовление:
1. Мясо отварите до готовности, достаньте из бульона. Бульон процедите, верните на огонь и добавьте картофель.
2. Лук нарежьте перьями, остальные овощи — соломкой. На топлёном масле обжарьте лук, затем добавьте морковь, перец и часть свёклы. Через 4-5 минут введите томатную пасту и помидоры.
3. Влейте половник бульона и тушите овощи 2-3 минуты. Когда картофель будет готов, отправьте овощную зажарку в бульон, следом добавьте капусту и натёртую свёклу.
4. Мясо отделите от кости, нарежьте кусочками и верните в борщ в самом конце. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться.
5. Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
