🍗 Заливное из курицы
Аппетитная домашняя закуска, которая отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Готовится просто, а результат всегда радует нежным вкусом!
📝 Вам понадобятся:
• целая курица
• морковь – 1 большая шт.
• лук – 1 большая шт.
• перец горошком
• приправа для холодца с желатином
• чеснок – 6–8 зубчиков
• соль
🍽️ Приготовление:
1. Курицу промойте, обсушите, разделите на части и сложите в кастрюлю. Добавьте очищенные целые лук и морковь, перец горошком и залейте холодной водой.
2. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте нагрев до минимума. Варите не менее 2 часов, периодически снимая пену. За 30 минут до окончания посолите, учитывая, что приправа для холодца тоже содержит соль.
3. Достаньте курицу и овощи. В бульон добавьте приправу с желатином и проварите около 5 минут, пока желатин полностью не растворится. Проверьте на соль и процедите бульон через сито.
4. С немного остывшего мяса снимите кожу, отделите мясо от костей и разберите на волокна. Выложите в глубокую форму, посыпьте мелко нарезанным чесноком.
5. Залейте мясо немного остывшим бульоном и уберите в холодильник до полного застывания.
Готовим с Любовью | Подписаться
Питерский Дневник | Подписаться
