🍰 Нежный рулет «Рафаэлло»
Ингредиенты:
🟣Белок яйца — 5 шт.
🟣Соль — 1 щепотка.
🟣Лимонный сок — 1 ч.л.
🟣Сахарная пудра — 200–250 гр.
🟣Крахмал — 2 ст.л.
🟣Масло сливочное — 150 гр.
🟣Сахарная пудра — 100 гр.
🟣Творожный сыр — 400 гр.
🟣Кокосовая стружка — 2 ст.л.
🟣Миндальные лепестки — по вкусу.
🟣Кокосовая стружка — по вкусу.
🟣Конфеты рафаэлло — по вкусу.
Приготовление:
1. Белки взбить с солью и лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно добавить сахарную пудру и крахмал.
2. Выложить массу на противень с пергаментом, разровнять и выпекать при 160° на режиме конвекции около 25 минут.
3. Достать из духовки, остудить 5–7 минут, перевернуть и аккуратно снять пергамент.
4. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и кокосовую стружку, перемешать до однородности.
5. Нанести крем на основу, свернуть в рулет.
6. Украсить миндальными лепестками, кокосовой стружкой и конфетами, убрать в холодильник на 1 час.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
