Сегодня на десерт нежнейший торт/пирог “Три молока” (“tres leches” - это очень популярный мексиканский десерт) 🥰
Как-то давно готовила, но пропорции здесь другие, корж получается супер пористый и легко впитывает молочную смесь 🥛
Если не получается аккуратно перемешать тесто, не нарушая воздушность, то рекомендую белки взбить отдельно и порционно добавлять в тесто 🤗
Несмотря на количество сладких компонентов, торт получается в меру сладкий, просто тает во рту 🥰
Ингредиенты:
Корж:
Крупные яйца - 5 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 200 г
Сливочное масло “Иртыш 72,5%” - 60 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молочная смесь:
Сгущённое молоко - 300 г
Молоко 2,5% - 160 мл
Сливки 20% - 350 мл
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Сахарная пудра - 50 г
Сохраняй пост и не забудь поделиться
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
