🥮Самые мягкие и вкусные булочки
#вдуховке
📝Ингредиенты
🌾Мука - 600 гр
🥛Молоко тёплое - 330 мл
🍫Дрожжи - 6 гр сухих или 15 гр свежих
🥚Яйцо - 1 шт
🍥Сахар - 45 гр
🧂Соль - 7 гр
🍦Мацони или йогурт - 50 гр
🧈Масло сливочное - 35 гр
Дополнительно:
🥚Яичный желток + 1 ст.л молока - для смазывания
🍫Коричневый сахар - для посыпки
🍞Приготовление
🟣Соедините молоко, сахар, дрожжи, 2 ст.л муки из общей массы и оставьте на 10 минут
🟣Затем добавьте яйцо, соль и мацони. Замесите тесто а течении 7-8 минут.
Далее добавьте мягкое сливочное масло и вмесите его в тесто в течении 2-3 минут
🟣Оставьте тесто для подъёма в тёплом месте на 1 час
🟣Разделите тесто на колобки по ~65 гр, выложите в форму, накройте плёнкой и оставьте ещё на 1 час
🟣Смажьте смесью желтка с молоком, присыпьте коричневым сахаром и выпекайте при 180°С 15-20 минут режим верх-низ
Пеките с удовольствием 🤗
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
