🍞Потрясающий сдобный хлеб с шоколадом
#вдуховке
📝Ингредиенты
🌾Мука - 430 гр
🍫Дрожжи живые - 21 гр
💧Вода - 100 мл
🥛Молоко - 100 мл
🥚Яйцо - 1 шт
🧈Сливочное масло - 90 гр
🧂Соль - 2 гр
🍥Сахар - 80 гр
🍫Ванильный сахар - 10 гр
🥭Шоколадные капли - 70 гр
Для смазывания:
🥚Яичный желток - 1 шт
🥛Молоко - 1 ст.л
🍞Приготовление
🟣Молоко и воду соединить и чуть нагреть. Растворить дрожжи в жидкости
🟣В просеянную муку добавить соль, сахар и ванильный сахар, яйцо и дрожжевую жидкость.
Замесить гладкое тесто
🟣Постепенно добавить мягкое масло и месить ещё примерно 7-10 минут. Накрыть тесто и оставить до увеличения вдвое
🟣Затем тесто вымесить и разделить на 4-5 частей. Каждую часть подкатать в колобок, накрыть и оставить ещё на 10 минут
🟣Каждый колобок раскатать в тонкий, прямоугольный пласт. Посыпать шоколадом и сформировать, как показано на видео. Выложить в форму, накрыть и оставить на 30-40 минут
🟣Смазать желтком с молоком и выпекать в разогретой до 170°С духовке 35-40 минут
Пеките с удовольствием 🤗
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
