🍞Мягкий, вкусный домашний хлеб
#вдуховке
📝Ингредиенты
🌾Мука пшеничная - 1,5 кг
🫖Вода тёплая - 1 л
🍫Дрожжи сухие - 12 гр или свежие - 35-40 гр
🍥Сахар - 2 ст.л
🧂Соль - 1 ст.л
🌻Масло растительное - 140 мл
🥚Яйцо + 1 ст.л молока - для смазывания
🍞Приготовление
🟣Для опары в миске с мукой сделайте углубление, засыпьте туда сахар, дрожжи и 200 мл тёплой воды из общего количества. Всё хорошо перемешайте и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут, пока не появится пышная «шапочка»
🟣К опаре добавьте соль, растительное масло и оставшуюся воду (800 мл). Замесите мягкое, но не липкое тесто
🟣Готовое тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в тёплое место для подъёма
🟣Через 20 минут аккуратно, складывая края к центру, обомните тесто. Повторите эту обминку ещё 1-2 раза с интервалом в 20 минут
🟣Подошедшее тесто разделите на 5 равных частей, сформируйте хлебушки и разложите их по смазанным маслом формам для выпечки. Оставьте еще минут 15. После сверху смажьте смесью яйца и молока
🟣Выпекайте в предварительно разогретой до 220-240°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Готовому хлебу дайте остыть
Пеките с удовольствием 🤗
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
