Публикация от 21 августа 2026

🥮Вкуснейший творожно-маковый пирог #вдуховке 📝Ингредиенты Тесто: 🌾Мука - 500 гр 🥛Тёплое молоко - 250 мл 🍥Сахар - 80 гр 🧈Растопленное сливочное масло - 80 гр 🥚Яйцо - 1 шт 🍫Сухие дрожжи - 7 гр 🧂Соль - 1/2 ч.л 🍫Ваниль - по желанию Маковый слой: 🥭Мак - 120 гр 🥛Молоко - 120 мл 🍥Сахар - 70 гр 🧈Сливочное масло - 1 ст.л Творожный слой: 🍚Творог 5-9% - 400 гр 🥚Яичный белок - 1 шт 🍥Сахар - 60-80 гр 🍦Сметана или сливки - 3 ст.л 🍫Кукурузный крахмал - 1 ст.л 🍫Ваниль Дополнительно: 🥚Яичный желток + 1 ст.л молока - для смазывания 🧈Сливочное масло - для смазывания 🍞Приготовление 🟣В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст.л сахара и оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо, оставшийся сахар, соль и масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто (замес ~8–10 минут). Тесто должно быть нежным и слегка липким 🟣Накрыть тесто и оставить на 1-1,5 часа до увеличения в 2 раза 🟣Мак залить молоком и проварить 7-10 минут. Добавить сахар и масло. Остудить. Пробить блендером до пасты (по желанию). Масса должна быть густой 🟣Для творожного слоя просто пробить блендером все ингредиенты до кремовой текстуры 🟣Тесто разделить на части: 2/3 теста - на основу и 1/3 - на решётку. В форму выложить тесто для основы и сделать бортики. Затем выложить мак, разровнять и слегка прижать. Сверху аккуратно выложить творог. Накрыть сеточкой из теста и оставить на расстойку на 20-30 минут 🟣Смазать смесью желтка и молока и выпекать при 170-175°C 40-45 минут. После выпечки смазать кусочком сливочного масла Пеките с удовольствием 🤗 Готовим с Любовью | Подписаться Дамы с юморком! | Подписаться