🍜 Утка во фруктово-медовом соусе
📌 Ингредиенты:
Утка - 2 - 2,5 кг.
Яблоки - 4 шт.
Апельсин - 2 шт.
Анис - 3 шт.
Кардамон - 5 шт.
Чёрный перец - 7 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Корица - 2 палочки
Соль - 3 щепотки
Мёд - 2 ст.л.
Белое сухое вино - 100 мл.
🔪 Приготовление:
1. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Выложить в посуду для запекания 3/4 от фруктового микса, далее утку и снова фрукты.
3. Посолить и добавим вино. Запекать под крышкой 2 ч. при 200° конвекция. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
