🍜 Черничный маффин
📌 Ингредиенты:
Для штрейзеля :
Рисовая мука - 30 гр.
Сахар - 15 гр.
Сливочное масло - 15 гр.
Для кексов :
Молоко - 160 гр.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 90 гр.
Сахар - 70 гр.
Мука - 200 гр.
Сухое молоко - 30 гр.
Разрыхлитель - 9 гр.
Черника - горсть
🔪 Приготовление:
1. Смешать молоко, яйца и масло до однородной массы.
2. Добавить сахар и взбить до однородной массы.
3. Смешать муку с низким содержанием белка, сухое молоко и разрыхлитель.
4. Просеять всю муку и замесить густое тесто.
5. Выложить в бумажный стаканчик, заполнить на 50% и положить немного черники.
6. Продолжить заполнять чашку до 90% и положить сверху еще немного черники.
7. Для штрейзеля все ингредиенты перемешать до рассыпчатой текстуры и посыпать сверху маффины.
8. Выпекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут (время зависит от размера формочек для кексов).
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
