АРМЯНСКАЯ ГАТА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука — 3 стакана (возможно чуть больше)
Сливочное масло — 180 г
Сметана, кефир или мацони — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Яйцо для смазывания — 1 шт.
Для начинки (хориз):
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стакан (можно больше по вкусу)
Мука — 1 стакан
Ванилин — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соедините яйцо, растопленное масло, сметану (или кефир/мацони), соду и перемешайте до однородности.
2. Добавьте соль и муку, замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Уберите в холодильник на 40 минут.
3. Для начинки (хориз) смешайте мягкое масло, сахар, муку и ванилин. Перетрите в крошку, которая легко держит форму.
4. Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольник. Смажьте яичным белком, равномерно выложите начинку.
5. Аккуратно сверните в рулет, немного приплюсните его скалкой.
6. Смажьте желтком, при желании сделайте рисунок вилкой. Нарежьте на порции.
7. Выложите на противень и выпекайте при 180°C около 30 минут до румяности.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
