🍫 Шоколадный рулет с солёной карамелью
Ингредиенты:
яйцо – 6 шт.
сахар – 120 г.
мука – 100 г.
какао – 3 ст. л.
разрыхлитель – 5 г.
кукурузный крахмал – 20 г.
растительное масло – 20 мл.
Крем:
сливки 33% – 400 мл.
творожный сыр – 300 г.
сахарная пудра – 80 г.
Начинка:
солёная карамель
орешки
Приготовление:
1. Взбейте желтки с половиной сахара, белки — с оставшимся сахаром до пиков. Аккуратно соедините.
2. Вмешайте просеянные сухие ингредиенты и масло.
3. Выпекайте при 170°С 6 минут.
4. Горячий бисквит сверните в рулет через пергамент и остудите.
5. Взбейте все ингредиенты для крема до плотности.
6. Разверните рулет, смажьте кремом, добавьте начинку, сверните обратно.
7. Охладите 2 часа или ночь, украсьте по желанию.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
