🍖 Свиная рулька по-корейски
🗒️ Ингредиенты:
‣ свиная рулька – 1 кг.
‣ вода – 1.2 л.
‣ яблоко – 0.5 шт.
‣ лук – 1 шт.
‣ зелёный чили – 1 шт.
‣ устричный соус – 200 мл.
‣ сахар – 130 г.
‣ чеснок – 4 зубчикa.
‣ имбирь – 15 г.
‣ перец горошком – 10 шт.
‣ бадьян – 2 шт.
‣ сушёный острый перец – 5 шт.
‣ лавровый лист – 5 шт.
‣ соевый соус – 200 мл.
‣ мирин – 2 ст. л.
‣ корица – 1 шт.
🍽️ Приготовление:
1. Рульку очистить, при необходимости опалить и замочить на несколько часов.
2. Сложить в кастрюлю рульку, яблоко, лук, чили, добавить все специи, соусы и воду.
3. Довести до кипения с открытой крышкой, затем перевернуть рульку, накрыть и томить 1 час.
4. Снова перевернуть и готовить ещё 40–60 минут, периодически поливая бульоном.
5. Проверить мягкость, вынуть рульку, остудить, снять мясо с кости и нарезать.
6. Подать с листьями салата и самджан.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
