🍳Быстрые хачапури на сковороде
🛑Теплый кефир - 280 мл.;
🛑Желток - 1 шт.;
🛑Белок - 1 шт.;
🛑Соль - 1 ч.л.;
🛑Сахар - 2 ч.л.;
🛑Растительное масло - 25 мл.;
🛑Мука - 450 гр.;
🛑Разрыхлитель - 5 гр.;
🛑Сода - 1 ч.л.;
🛑Сулугуни - 320 гр.
1. Соединяем кефир, желток, соль, сахар и растительное масло.
2. Постепенно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
3. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут.
4. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем белок, соль, тщательно перемешиваем и формируем 4 шарика.
5. После делим тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг, кладём шарик начинки и плотно защипываем в мешочек.
6. Переворачиваем швом вниз и раскатываем в лепёшку диаметром ~ 20 см.
7. Выпекаем на сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой.
8. Смазываем сливочным маслом.
Готовим с Любовью | Подписаться
Дамы с юморком! | Подписаться
